Reçelli kurabiye tarifi; tereyağı, şeker, un, kabartma tozu, yumurta ve reçel ile yapılan basit ama lezzetli bir tatlı kurabiye tarifidir. Reçelli kurabiye tarifi, gevrek bir kurabiye hamuru içerisine doldurulmuş reçel ile yapılır. Reçelli kurabiye tarifinde damak tadınıza göre reçeli değiştirebilirsiniz.
Reçelli kurabiye tarifi yapmak için öncelikle fırın ısıtılır. Bir kapta un, kabartma tozu ve tuz harmanlanır. Ayrı bir yoğurma kabında şeker ve erimiş tereyağı kabarana kadar çırpılır. İçerisine yumurta ve vanilya eklenerek karıştırılır. Hazırlanan bu karışımın içerisine kuru malzemelerin yarısı dökülür ve çırpılır. Kalan yarısını da dökünce elle yoğurulur.
Dondurma kaşığı yardımıyla toplar oluşturulur ve tepsiye sıralanır. Oluşan kurabiye toplarının ortasına parmak ile bastırılır ve içerisine reçel doldurulup fırına verilir. 13 – 14 dakika kızarana kadar pişirilir.
İşte, beş çaylarınıza lezzet katacak olan reçelli kurabiye tarifi…
REÇELLİ KURABİYE TARİFİ
Reçelli kurabiye tarifi için malzemeler;
- 415 gram un,
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu,
- Yarım çay kaşığı tuz,
- 178 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış),
- 119 gram toz şeker,
- 1 adet büyük yumurta (oda sıcaklığında),
- 1 çay kaşığı vanilya,
- 42 gram herhangi bir reçel
Reçelli kurabiye tarifi nasıl yapılır?
Adım 1
Reçelli kurabiye tarifi yapmak için öncelikle fırını max. derecede çalıştırın. İki adet fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin. Bir kabın içerisinde 415 gram un, yarım çay kaşığı kabartma tozu ve yarım çay kaşığı tuzu harmanlayın.
Adım 2
Başka bir geniş yoğurma kabı içerisinde 178 gram oda sıcaklığında erimiş tereyağı ve 119 gram toz şekeri beyazlaşıp kabarıncaya kadar yaklaşık 3 dakika mikserle çırpın. Ardından içerisine 1 adet yumurta ve bir çay kaşığı vanilya koyup yumurta karışana kadar tekrar çırpın.
Adım 3
Oluşan ıslak karışımın içerisine kuru malzemelerin yarısını ekleyin ve çırpın. Diğer yarısını eklediğinizde elinizle yoğurun. Hamur kıvam alınca yoğurma işlemini durdurun.
Adım 4
Dondurma kaşığı ile yardımıyla kurabiye topları oluşturun ve tepsiye dizin. Tüm hamur bittikten sonra oluşan kurabiye toplarının ortalarına parmağınız ile bastırarak oyuk açın. Oluşan oyukların içerisine bir çay kaşığı yardımıyla reçel doldurun.
Adım 5
Reçel doldurma işlemi bittikten sonra tepsiyi fırına atın ve 13 – 14 dakika kenarları altın sarısı rengi olana kadar pişirin. Pişen reçelli kurabiyelerinizi fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Afiyet olsun!
News
